新天下“拉菲”——凯洛安第斯干红

2024-05-17 16:44:03分类：热点阅读(1288)

摘要：拉菲古堡葡萄酒盛行中国，拉菲近乎成为“钻石”葡萄酒的新天下凯代名词。可是洛安，用与拉菲古堡同样工艺酿制的干红新天下葡萄酒，您是拉菲否品味过呢？本周向您推选的正是这样一款来自阿根廷的新天下“拉菲”。

1998年，新天下凯拉菲罗斯柴尔德总体（Domaine Baron de Rothschild）与阿根廷的洛安卡特那（Catena）家族配合发生出一个美不雅的想法，即将门多萨（Mendoza）高纬度土地上种植的干红马尔贝克（Malbec）葡萄与波尔多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄散漫，酿出独具风韵的拉菲琼浆。于是新天下凯，凯洛酒庄（Bodegas Caro）降生了。洛安

　　凯洛酒庄的干红英文名字“Caro”源头于卡氏家族与罗斯柴尔德家族英文首写两个字母的组合（“Ca”与“Ro”），代表了两个家族以及两类横蛮的拉菲怪异散漫，而其葡萄酒亦展现出阿根廷马尔贝克与波尔多赤霞珠的新天下凯欠缺攀亲。拉菲罗斯柴尔德总体种植赤霞珠已经有百多年，洛安将差距的葡萄混调酿制顶级酒的技术更是罗氏家族酿酒历史中的精髓之一。本文向您推选的正是“典型&精髓”之一的——凯洛安第斯干红葡萄酒（Caro Amancaya, Mendoza, Argentina）。

　　凯洛安第斯干红残缺按传统措施妨碍循环式发酵，再凭证年份妨碍差距时长的浸皮。此历程实现后，该酒会在桶中熟成12个月。值患上一提的是，此酒酿制历程所用的橡木桶全副来自拉菲总体自己的造桶厂。

用上述方式酿制出的凯洛安第斯干红由于马尔贝克的比例较高以及熟成光阴相对于较短，因此果味加倍突出。马尔贝克葡萄所搜罗的典型阿根廷风韵与赤霞珠加倍斯文重大的妄想相散漫，使患上此酒具备丰满的酒体以及详尽的口感，越倒退现了阿根廷与波尔多气焰之间的调以及与失调。

　　需要剖析的是，凯洛酒庄共斲丧两款双种类混合的葡萄酒，其中，正牌葡萄酒价钱略高，而此款葡萄酒的价钱则愈加平实。以是品味新天下气焰的马尔贝克-赤霞珠“拉菲”，凯洛安第斯可能说是不贰之选。

新天下“拉菲”——凯洛安第斯干红